Профитроли с заварным кремом рецепт пошагово в домашних условиях
Профитроли с начинкой
Эклеры и профитроли, пришедшие к нам из французской кухни, сейчас можно встретить в каждом кафе. Заварное тесто, из которого делают их, считается очень сложным в приготовлении, поэтому не все хозяйки решаются приготовить эклеры и профитроли в домашних условиях. На самом деле готовить эти десерты не так сложно, если знать некоторые секреты. Освоив замешивание заварного теста, вы научитесь делать пирожные с разной начинкой, удивляя своих близких, друзей и гостей. Не случайно французские кондитеры считают, что повар, который научился делать эклеры и профитроли, получил посвящение в мастера кондитерского искусства.
Эклеры с заварным кремом
Профитроли с заварным кремом — настоящая мечта для сладкоежки. Маленькие, не более 4 сантиметров в диаметре, пирожные, наполнены нежнейшим сливочным кремом. Мало у кого хватит мужества, чтобы удержаться и не попробовать хотя бы разочек. В переводе с французского слово «profitrole» означает «маленький выигрыш», небольшое денежное вознаграждение.
Как приготовить эклеры и профитроли в домашних условиях
Профитроли с заварным кремом это небольшие пирожные, наполненные сладким и нежным кремом из молока, желтков и сливочного масла. Изобрели рецепт профитролей экстравагантные французские повара, они же и решили, что диаметр каждой булочки не должен превышать 4 см. Возможно, именно поэтому десерт и выглядит таким изящным! Несмотря на кажущуюся сложность, вы без проблем сможете приготовить профитроли в домашних условиях.
